Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco vigorosamente sin hielo para espumar la clara de huevo. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto y añadir unas gotas de amargo de angostura como decoración.









