Pisco Sour Clásico
Pisco Waqar · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Waqar
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Waqar (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco por unos segundos, luego añade hielo y agita nuevamente vigorosamente. Cuela en un vaso old-fashioned y agrega las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








