Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Roble del Sur
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (Cubos a gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo a la coctelera y agitar vigorosamente. Colar la mezcla en un vaso corto enfriado. Agregar dos gotas de amargo de angostura para decorar.









