Pisco Sour Clásico
Pisco Diaguitas Envejecido 40° · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Diaguitas Envejecido 40°
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Diaguitas Envejecido 40° (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar la clara. Luego, añade el hielo y agita nuevamente hasta enfriar la mezcla. Cuela en una copa corta o vaso old fashioned. Decora con las gotas de amargo de angostura en la superficie.







