Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón fresco, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y añade las gotas de amargo de angostura por encima.








