Pisco Sour Premium
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur · Jugo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Roble del Sur
- Jugo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el Pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar, luego añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso old fashioned y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









