PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco Alto del Carmen Reservado Transparente · Zumo de Limón Fresco · Jarabe de Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Reservado Transparente
- Zumo de Limón Fresco
- Jarabe de Azúcar
- Clara de Huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Reservado Transparente (60 ml), Zumo de Limón Fresco (30 ml), Jarabe de Azúcar (15 ml), Clara de Huevo (20 ml), Hielo (4-5 cubos), Amargo de Angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Añade hielo y agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien fría y espumosa. Cuela la mezcla en una copa previamente enfriada y decora con unas gotas de amargo de Angostura.
