Pisco Sour Tradicional
Pisco Alto del Carmen Especial · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto del Carmen Especial
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura (opcional)
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Especial (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas, opcional)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar fuerte en seco (sin hielo) para espumar la clara. Añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto y añadir unas gotas de amargo de angostura si se desea.







