Pisco Sour Clásico
Pisco Capel Moai 40° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel Moai 40°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel Moai 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, agita el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo con hielo durante unos segundos. Cuela a un vaso bajo y añade unas gotas de amargo de angostura por encima.










