Pisco Sour Clásico
Pisco Horcon Quemado 40° 2 años · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Horcon Quemado 40° 2 años
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Horcon Quemado 40° 2 años (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (3 gotas), Hielo (cantidad necesaria)
Preparación
En una coctelera, agregar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Colar el contenido en un vaso corto frío y agregar el amargo de angostura sobre la espuma.









