Pisco Sour Clásico
Pisco Mal Paso 40° Pedro Jiménez · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso 40° Pedro Jiménez
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mal Paso 40° Pedro Jiménez (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4-5 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el hielo, el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Batir vigorosamente durante unos 10 segundos hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa. Colar en un vaso pequeño y añadir dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.











