Pisco Sour Tradicional
Pisco Bou Legado 40° Moscatel · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Legado 40° Moscatel
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Legado 40° Moscatel (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old-fashioned y añade un par de gotas de amargo de angostura para decorar.









