Pisco Sour Clásico
Pisco Bou Barroeta Marias 40g 750cc · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bou Barroeta Marias 40g 750cc
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bou Barroeta Marias 40g 750cc (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Vierte el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añade hielo y agita de nuevo vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso enfriado y agrega dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









