Pisco Sour Clásico
Pisco El Gobernador · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco El Gobernador
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco El Gobernador (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (200 g), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara, luego añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar la mezcla. Cuela la mezcla en un vaso y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la superficie.








