Pisco Sour Clásico
Pisco Hacienda La Torre Reservado · Jugo de limón · Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Hacienda La Torre Reservado
- Jugo de limón
- Azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Hacienda La Torre Reservado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Azúcar (20 gramos), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (150 gramos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo. Agita vigorosamente para emulsionar. Añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso old fashioned y añade las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








