PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco El Gobernador · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco El Gobernador
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco El Gobernador (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y el hielo. Agite vigorosamente hasta que la clara de huevo esté completamente emulsionada, creando una espuma. Cuele en un vaso corto previamente enfriado y termine con 2 gotas de amargo de angostura en la espuma.
