Pisco Sour Clásico
Pisco Monte Fraile Especial Transparente · Jugo De Limón Fresco · Sirope De Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Monte Fraile Especial Transparente
- Jugo De Limón Fresco
- Sirope De Azúcar
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Monte Fraile Especial Transparente (60 ml), Jugo De Limón Fresco (30 ml), Sirope De Azúcar (20 ml), Clara De Huevo (20 ml), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar Pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar de nuevo hasta enfriar. Colar en un vaso corto y añadir dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.











