PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco Bauza Reservado · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Bauza Reservado
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Bauza Reservado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco sin hielo para emulsionar. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente. Colar la mezcla en un vaso old fashioned y decorar con unas gotas de amargo de angostura en la parte superior.
