Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de lima recién exprimido · Sirope de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de lima recién exprimido
- Sirope de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de lima recién exprimido (30 ml), Sirope de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos grandes), Amargo de angostura (1-2 gotas)
Preparación
Añadir el Pisco Mistral 35°, jugo de lima, sirope de goma y clara de huevo en una coctelera. Agitar en seco para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso bajo y añadir unas gotas de amargo de angostura en la espuma.








