Pisco Sour Clásico
Pisco Le Pac · Jugo de Limón · Jarabe de Goma
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Ingredientes
- Pisco Le Pac
- Jugo de Limón
- Jarabe de Goma
- Clara de Huevo
- Hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Le Pac (60 ml), Jugo de Limón (30 ml), Jarabe de Goma (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de Angostura (un par de gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente en seco para emulsionar la clara de huevo. Agrega hielo y agita nuevamente. Cuela la mezcla en un vaso corto y añade un par de gotas de amargo de Angostura sobre la espuma. Sirve de inmediato.








