Pisco Sour Clásico
Pisco: Pisco Campeones del Mundo 40˚ · Jugo de limón fresco: de limones amarillos · Jarabe de goma: Azúcar
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Ingredientes
- Pisco: Pisco Campeones del Mundo 40˚
- Jugo de limón fresco: de limones amarillos
- Jarabe de goma: Azúcar
- Clara de huevo: Fresca
- Amargo de angostura: Gotas
Proporciones
Pisco (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en una copa previamente enfriada y añadir las gotas de amargo de angostura por encima.










