Pisco Sour Clásico
Pisco Fuegos Transparente 40˚ 750ml · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Fuegos Transparente 40˚ 750ml
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Fuegos Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (20 ml), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (cubos al gusto)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco durante unos segundos para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela en un vaso corto y añade las gotas de amargo de angostura en la superficie.







