Pisco Sour Clásico
Pisco Reservado Mal Paso · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Reservado Mal Paso
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Reservado Mal Paso (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, mezcla el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita bien en seco para emulsionar. Agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté frío. Cuela en un vaso old fashioned frío y añade un par de gotas de amargo de angostura.









