PARA PREPARAR · 01
Pisco Sour Clásico
Pisco Tres Erres Transparente · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Tres Erres Transparente
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura
Proporciones
Pisco Tres Erres Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco, sin hielo, primero para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo y vuelve a agitar vigorosamente. Cuela la mezcla en un vaso old-fashioned y termina con las gotas de angostura por encima.
