Pisco Sour Clásico
Pisco Horcón Quemado · Jugo de lima · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Horcón Quemado
- Jugo de lima
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Horcón Quemado (60ml), Jugo de lima (30ml), Jarabe de goma (25ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (5 cubos), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
Coloca el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Añade los cubos de hielo y agita bien hasta que la mezcla esté espumosa. Cuela en un vaso old-fashioned frío y añade 2 gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









