Pisco Sour Clásico
Pisco Alto Del Carmen 35° · Jugo de limón · Azúcar o jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Alto Del Carmen 35°
- Jugo de limón
- Azúcar o jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Alto Del Carmen 35° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Azúcar o jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, jugo de limón, azúcar o jarabe de goma, clara de huevo y hielo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien enfriada y espumosa. Cuela en un vaso corto y agrega una o dos gotas de amargo de angostura. Sirve inmediatamente.








