Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 35° · Jugo de limón fresco · Sirope de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Mistral 35°
- Jugo de limón fresco
- Sirope de azúcar
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 35° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (a gusto), Amargo de angostura (1 gota)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco durante unos 8 segundos para emulsionar la clara. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso corto y agrega una gota de amargo de angostura.








