Pisco Sour Clásico
Pisco Premium Doble Destilado · Jugo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Premium Doble Destilado
- Jugo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Premium Doble Destilado (60 ml), Jugo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara, luego añade hielo y agita nuevamente. Cuela dos veces en una copa y decora con unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








