Pisco Sour Clásico
Pisco Sagrado Corazón Reservado 40˚ · Zumo de limón recién exprimido · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Sagrado Corazón Reservado 40˚
- Zumo de limón recién exprimido
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Sagrado Corazón Reservado 40˚ (60 ml), Zumo de limón recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cantidad necesaria), Amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
Combine el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera sin hielo. Agite enérgicamente durante unos 10 segundos para emulsionar la clara. Añada hielo a la coctelera y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso bajo y termine con unas gotas de amargo de angostura.









