Carmenere Sour
Vino Concha y Toro The Wine Gran Reserva Carmenere · Zumo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Vino Concha y Toro The Wine Gran Reserva Carmenere
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Vino Concha y Toro The Wine Gran Reserva Carmenere (120 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, agrega el vino Carmenere, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita bien en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Sirve colado en una copa y decora con las gotas de amargo de angostura.









