Pisco Sour Clásico
Pisco Norterra Reservado · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Norterra Reservado
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Norterra Reservado (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agite bien en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Añada hielo y agite vigorosamente nuevamente. Cuélelo en un vaso old fashioned previamente enfriado. Añada unas gotas de amargo de angostura para decorar.









