Pisco Sour Clásico
Pisco Mal Paso Pedro Jimenez · Jugo de limón · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mal Paso Pedro Jimenez
- Jugo de limón
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Cubos de hielo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Mal Paso Pedro Jimenez (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Cubos de hielo (varios), Amargo de Angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, mezclar el Pisco Mal Paso, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Añadir unos cubos de hielo y agitar enérgicamente durante unos 10-15 segundos. Colar la mezcla en un vaso old-fashioned. Añadir unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma y servir.










