Pisco Sour Clásico
Pisco Mistral 40 · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral 40
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Mistral 40 (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso bajo. Añade unas gotas de amargo de angostura encima.









