Pisco Sour Clásico
Pisco Malpaso 35° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Malpaso 35°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura (opcional)
Proporciones
Pisco Malpaso 35° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas, opcional)
Preparación
En una coctelera con hielo, añade el Pisco Malpaso 35°, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien emulsificada. Cuela en un vaso bajo y añade dos gotas de amargo de Angostura si lo deseas.







