Pisco Sour Clásico
Pisco Tres Erres 40° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Tres Erres 40°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Tres Erres 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (unas gotas)
Preparación
Vierte el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente hasta que la mezcla esté espumosa y bien fría. Cuela en un vaso corto y agrega unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.










