Pisco Sour Clásico
Pisco Capel Gran 43° · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Capel Gran 43°
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Hielo
- Amargo de angostura
Proporciones
Pisco Capel Gran 43° (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (4-5 cubos), Amargo de angostura (2-3 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agregue hielo y agite vigorosamente. Cuele en un vaso enfriado y añada un par de gotas de amargo de angostura sobre la espuma.








