vinos
Carmenere Lux Fizz.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Errazuriz Estate Reserva Carmenere 2024.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Errazuriz Estate Reserva Carmenere 2024 (100 ml), Zumo de limón (20 ml), Miel (10 ml), Clara de huevo (1 unidad), Bitter aromático (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera sin hielo, agita enérgicamente el vino Errazuriz Estate Reserva Carmenere, el zumo de limón, la miel y la clara de huevo. Esta técnica se llama 'dry shake' y ayuda a emulsionar la clara. A continuación, añade hielo y agita nuevamente. Cuela la mezcla doblemente en una copa. Finaliza con un par de gotas de bitter aromático en la parte superior para un acabado sofisticado.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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