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pisco

Republicano Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Republicano Apple 35° 750 cc.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Republicano Apple 35° (60 ml), Zumo de lima (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, añadir el pisco, zumo de lima, jarabe de azúcar y clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien frío. Colar en una copa y decorar con unas gotas de amargo de Angostura o un trozo de manzana, si se desea.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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