pisco
Pisco Sour de Roble.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Alto del Carmen Roble del Sur 1L 35° alc. .
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Alto del Carmen Roble del Sur (60 ml), Jugo de Lima (30 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Hielo (4 cubos), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Combinar el pisco, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agitar en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Agregar hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto enfriado y añadir dos gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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