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aperitivos

Amaro Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Licor Amaro di Angostura 750cc 35º alc..

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Licor Amaro di Angostura (45 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 clara), Cereza al marrasquino (1 cereza)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el Licor Amaro di Angostura, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar la clara. Añade hielo y vuelve a agitar hasta que la mezcla esté bien fría. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco y decora con una cereza al marrasquino.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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