Pisco Alamo Sour Clásico.

Name: Pisco Alamo Sour Clásico
Ingredients: Pisco Alamo Envejecido; Jugo de Limón; Sirope de Azúcar; Clara de Huevo; Amargo de Angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Alamo Envejecido 750cc 40º alc..

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Alamo Envejecido (60ml), Jugo de Limón (30ml), Sirope de Azúcar (20ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (1 gota para decorar)

PASO A PASO

En una coctelera, combinar el pisco, jugo de limón, sirope de azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso de cóctel y decorar con una gota de amargo de Angostura.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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