pisco
Pisco Eterno Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Eterno Centenario Envejecido 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Eterno Centenario Envejecido (60 ml), Zumo de limón (25 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 dashes)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agita en seco el pisco, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo (sin hielo) para crear una espuma homogénea. Añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto frío y decora con unas gotas de amargo de Angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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