pisco
El Clásico Andino
Pisco Diaguitas Envejecido Etqueta Negra · Zumo de pomelo fresco · Piel de naranja
Pisco Diaguitas Envejecido Etiqueta Negra 40˚ - 750ml
Ver receta : El Clásico Andinopisco
El Clásico Andino.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Brujas De Salamanca Envejecido 700cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Brujas De Salamanca Envejecido (60 ml), Jugo De Lima (30 ml), Sirope De Azúcar (15 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (1 dash)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Añade el pisco, el jugo de lima, el sirope de azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso old-fashioned frío y añade un toque de amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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