Reserva Andaluza Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry Cask.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry Cask (50 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (10 ml, opcional), Cereza al marrasquino (para decorar)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezcla Glencadam Reserva Andalucia Oloroso Sherry Cask, jugo de limón y jarabe de azúcar. Añade una clara de huevo si deseas una textura más cremosa y agita en seco (sin hielo). Luego añade hielo y agita de nuevo hasta que esté bien mezclado y frío. Cuela la mezcla en un vaso bajo con hielo y decora con una cereza al marrasquino.
Las proporciones corresponden a esta versión.