Pisco Fraile Sour.

Name: Pisco Fraile Sour
Ingredients: Pisco Monte Fraile Envejecido; Jugo de limón fresco; Jarabe de goma; Clara de huevo; Angostura bitters

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Monte Fraile Envejecido 40° 750cc.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Monte Fraile Envejecido (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Angostura bitters (2 gotas)

PASO A PASO

Agrega todos los ingredientes, excepto el Angostura bitters, en una coctelera con hielo. Agita enérgicamente durante unos 15 segundos. Cuela en un vaso old-fashioned y añade las gotas de Angostura bitters sobre la espuma de clara de huevo para decorar.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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