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Carlos I Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Licor Carlos I Brandy 700 cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Carlos I Brandy (50 ml), Jugo de limón (25 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Hielo (al gusto)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agrega Carlos I Brandy, jugo de limón, jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco y adorna con una rodaja de limón o una cáscara de naranja si lo deseas.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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