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Gran Reserva Vino Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a 6x Vino Toro de Piedra Gran Reserva Cepas 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Toro de Piedra Gran Reserva (150ml), Jugo de limón fresco (30ml), Azúcar granulada (10g), Clara de huevo (20ml), Amargo de angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el vino, el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar. Añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y añade unas gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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