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XO Elegance Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Cognac Gautier Xo 41,2° 700 Ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Cognac Gautier XO (50 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combine el Cognac Gautier XO, jugo de limón fresco, jarabe de azúcar y clara de huevo. Agite vigorosamente en seco (sin hielo) para emulsificar la clara de huevo. Luego, añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela la mezcla en una copa de cóctel y decora con una rodaja de limón o una cáscara de limón si lo deseas.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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