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pisco

Andes Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral Nobel Añejado en Roble 40° 750 cc.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Mistral Nobel Añejado (50 ml), Jugo de Lima (25 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera sin hielo, combinar el pisco, jugo de lima, jarabe de azúcar y clara de huevo. Agitar en seco primero para emulsionar. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente con fuerza. Colar en un vaso corto o copa previamente enfriada. Añadir un par de gotas de amargo de Angostura sobre la espuma para decorar.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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