ron
Cabo Viejo Sazerac.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Ron Cabo Viejo Añejo Reserva Especial 750 cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Ron Cabo Viejo Añejo Reserva Especial (50 ml), Absenta (5 ml para enjuagar), Azúcar (1 terrón), Agua (5 ml), Amargo de Peychaud (3 gotas), Twist de limón (uno)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Enfría un vaso bajo con la absenta moviéndola y desechando el excedente. Mezcla el azúcar y el agua en otro vaso hasta que se disuelva. Añade el amargo de Peychaud y el Ron Cabo Viejo Añejo Reserva Especial. Llena el vaso enfriado con la mezcla. Decora con un twist de limón, exprimiendo los aceites sobre el cóctel antes de colocarlo en el vaso.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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